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La parte migliore di questo fungo e certamente il grande cappello perfetto per le impanature e le fritture.
Election kentucky 2019. Dopo aver pulito con cura la parte superiore detta cappello preparate una pastella mescolando due uova sbattute un pizzico di sale e 120 grammi di parmigiano grattugiato in una ciotola a parte disponete 100g di pangrattato e 50 g di farina 00. I funghi conosciuti come mazze di tamburo infatti hanno un sapore delicato e ottimo e una forma allungata che termina con una cappella di dimensioni medio grandi. Il fungo deve essere necessariamente cotto dato che crudo possiede un grandissimo tasso di velenosita.
Come cucinare la mazza di tamburo. La prelibatezza della sua carne soprattutto del cappello che e molto apprezzato in impanatura le mazze di tamburo fritte sono deliziose ma anche alla griglia al forno o trifolate. Questi funghi sono facilmente riconoscibili.
Tanto belli quanto gustosi. Fate scaldare in padella lolio extravergine di oliva e uno spicchio daglio aggiungete i funghi e fate saltare per circa 5 minuti. Mazze di tamburo le migliori ricette da provare.
Le mazze di tamburo per la loro forma e grandezza sono perfette per essere impanate e fritte. Come cucinare le mazze di tamburo trifolate in padella. Tagliate in due il gambo per la lunghezza e la pappella a striscioline.
In genere si consuma solo il cappello in caso si volesse usare il gambo e possibile dato la sua consistenza un po fibrosa tritarlo finemente ed. Per cucinare le mazze di tamburo in padella dividete il gambo dal cappello del fungo. Mazze di tamburo caratteristiche.
Per pulire le mazze di tamburo e sufficiente togliere facendolo scorrere lanello doppio attorno al gambo pulirlo con un canovaccio umido e tenerlo da parte perche si mangia.
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